Panatura delle Olive Ascolane
Olive Ascolane DOP confezionate in Atmosfera Protettiva (MAP)
Olive Ascolane DOP
Olive Ascolane DOP fritte
Dettaglio di Olive Ascolane DOP fritte
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Oliva Ascolana del Piceno D.O.P. ripiena

Venditore
Terre Alte Laboratorio Gastronomia
Prezzo di listino
€21,00
Prezzo scontato
€21,00
Prezzo di listino
€22,00
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Bontà, gusto, sapore e tradizione. Questa è la nostra oliva farcita all'ascolana per la quale viene utilizzata esclusivamente l’oliva “Ascolana Tenera”, prodotto di eccellenza del territorio, gustosa e dal retrogusto amarognolo, protetta dal marchio DOP così come il prodotto finito.
Tutte le fasi di preparazione sono svolte nel totale rispetto della tradizione e a garanzia di un prodotto finito d’eccellenza, per un risultato finale che esalti il sapore delle sue diverse componenti.   

Per la farcitura viene utilizzata solo carne di alta qualità proveniente da filiere controllate del Territorio Piceno, proveniente dai Comuni dell’area DOP.

La modalità di conservazione in Atmosfera Protettiva che utilizziamo da sempre nel nostro laboratorio permette la conservazione (certificata) del prodotto fresco fino a 22 giorni dalla data di produzione. Ciò permette anche agli amanti di questo prodotto di eccellenza residenti in altre Regioni di assaporare vere Olive Ascolane che mantengano tutto il gusto e le qualità del prodotto fresco. 

DESCRIZIONE

  • Peso netto: 450g - 1Kg
  • Porzioni: 5 (450g) - 10 (1Kg)
  • Shelf-life: 22gg

INGREDIENTI

Oliva Ascolana del Piceno D.O.P. in salamoia (43 %), Carne di Manzo, Carne Suina, Ovoprodotto pastorizzato BIO (Uova di gallina sgusciate e pastorizzate), Cipolla, Carota, Sedano, Olio evo, Grana Padano (Latte, sale, caglio, lisozima dell'uovo), Pangrattato (Farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale, lievito di birra), Farina di frumento tipo 00, Vino bianco, Sale, Scorza di limone, Noce moscata. Il prodotto può contenere tracce di: Soia e prodotti a base di soia. Da consumare previa cottura.

UTILIZZO

  • Fritte: Scaldare abbondante olio per friggere in una padella antiaderente e cuocere per c.a 5 min., o comunque fino a completa doratura della panatura. Riporre in una ciotola con della carta assorbente, quindi servire in tavola.
  • In friggitrice ad aria/Forno: Cuocere per c.a 10 min. a 180°. E’ facoltativa una spennellata d’olio d’oliva prima della cottura.
  • In forno a microonde: Cuocere per c.a 10 min. in modalità combinata. Girare le olive a metà cottura. E’ facoltativa una spennellata d’olio d’oliva prima della cottura.  

N.B: Confezioniamo le nostre Olive in atmosfera protettiva (MAP), così da garantire una maggior durata del prodotto fresco. Qualora si desiderasse surgelarle, suggeriamo di forare la pellicola protettiva prima di farlo, così da garantire un congelamento più rapido e omogeneo.

TABELLA NUTRIZIONALE

 

100 g

AR 100g

Assunzioni
di riferimento*

Energia

798 kJ

9,5 %

8400 kJ

192 kcal

2000 kcal

Grassi

13 g

18,6 %

70 g

di cui grassi saturi

2,9 g

14,5 %

20 g

Carboidrati

5,4 g

2,1 %

260 g

di cui zuccheri

1,3 g

1,4 %

90 g

Fibre

1,8 g

 

 

Proteine

12 g

24,0 %

50 g

Sale

2,2 g

36,7 %

6 g

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

 

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